Kühllagerung für Gemüse- und Obstkonservierung: Anwendung in der Kühlkettenlogistikbranche

Mit der Entwicklung der Gesellschaft und der Verbesserung des Lebensstandards der Menschen steigt die Nachfrage nach frischem Obst und Gemüse.Aufgrund saisonaler und geografischer Einschränkungen ist die Versorgung mit Obst und Gemüse jedoch instabil und anfällig für Verunreinigungen und Verderb, was sich negativ auf Qualität und Geschmack auswirkt.

In den letzten Jahren hat die rasante Entwicklung der Kühlkettenlogistikbranche den Trend vorangetrieben Kühlhaus Bauwesen, insbesondere zur Konservierung von Gemüse- und Obstprodukten Kühlhaus.Seine konservierende Wirkung auf landwirtschaftliche Produkte wird von den Verbrauchern nach und nach erkannt. Kühlhaus ist ein unverzichtbares Instrument in der Kühlkettenlogistikbranche, das dazu beitragen kann, Verkäufe außerhalb der Saison zu erzielen, die Produktpreise zu erhöhen und eine wichtige Rolle bei der Förderung der Entwicklung der Agrarproduktindustrie zu spielen.

1.Prinzip der Kühllagerung

Das Grundprinzip von Kühlhaus erfolgt durch Lagerung bei niedriger Temperatur, die die Atmung und den Stoffwechsel von Obst und Gemüse reduziert, indem der Anteil von Stickstoff, Sauerstoff, Kohlendioxid, Ethylen und anderen Komponenten, Feuchtigkeit, Temperatur und Luftdruck im Reservoir angepasst und so der Verlust von reduziert wird Nährstoffe und die Züchtung von Mikroorganismen, um diese unter bestimmten Bedingungen über einen längeren Zeitraum haltbar zu machen und so den Bedarf der Menschen an frischem Obst und Gemüse zu decken.

2. Vorteile von Gemüse- und Obstkonservierungslagern

1) Stellen Sie die Frische und Qualität von Gemüse und Obst sicher.Große Gemüse- und Obstkonservierungslager können eine stabile Temperatur-, Feuchtigkeits- und Gasumgebung bieten, sodass Gemüse und Obst während der Lagerung optimale Frische und Qualität bewahren.Ananas eignet sich beispielsweise für die Lagerung bei 5 °C, Orangen bei 3–6 °C, Äpfel und Schneebirne bei etwa 0 °C.Diese verschiedenen Gemüse- und Obstsorten können in großen Gemüse- und Obstkonservierungslagern gut konserviert werden.

2) Reduzieren Sie die Transportkosten.Große Gemüse- und Obstkonservierungslager können eine große Menge Gemüse und Obst zu einem bestimmten Zeitpunkt lagern und dadurch die Kosten für den Gemüse- und Obsttransport senken.Gemüse und Obst können im Produktionsbereich gelagert und dann bei Bedarf verteilt werden, wodurch Transportzeit und -kosten reduziert und die Verkaufseffizienz von Gemüse und Obst verbessert werden.

3) Erhöhen Sie die Verkaufschancen für Gemüse und Obst.Große Lagerhäuser zur Konservierung von Gemüse und Obst können Händlern eine längere Verkaufszeit verschaffen und die Verkaufschancen für Gemüse und Obst erhöhen.Während des Wechsels der Jahreszeiten können einige Gemüse- und Obstsorten außerhalb der Saison in großen Gemüse- und Obstkonservierungslagern gelagert werden, sodass frisches Gemüse und Obst in verschiedenen Jahreszeiten bereitgestellt wird, um den Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden.

4) Erhöhen Sie den Mehrwert von Gemüse und Obst.Große Gemüse- und Obstkonservierungslager können die Lagerzeit von Gemüse und Obst verlängern. Einige Gemüse- und Obstsorten können während der Lagerung weiterverarbeitet werden, z. B. Kühlverarbeitung, Tiefkühlverarbeitung usw., wodurch die Wertschöpfung und die Wettbewerbsfähigkeit von Gemüse und Obst auf dem Markt verbessert werden .

Wenn Sie ein Lager für die Konservierung von Gemüse und Obst bauen müssen, können Sie sich jederzeit an uns wenden！

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