So halten Sie Wasserprodukte frisch

Fische müssen nach dem Fang schnell gekühlt werden, sonst verderben sie innerhalb weniger Stunden. Wenn das Wetter heiß ist und sie während des Transports nicht auf eine bestimmte niedrige Temperatur gekühlt werden, besteht ein höheres Risiko, dass sie verderben. Man kann sagen, dass es nicht einfach ist, Fisch frisch zu halten, daher können wir die Schlüsselrolle von Eis bei der Kühlung, Konservierung und Verlängerung der Haltbarkeit von Wasserprodukten nicht außer Acht lassen.

Natürlich! Die Frischhaltung von Meeresfrüchten ist für die Aufrechterhaltung ihrer Qualität und Sicherheit von entscheidender Bedeutung. Hier sind einige effektive Möglichkeiten, um die Frische von Meeresfrüchten sicherzustellen:

Anwendung von Eisblöcken

Temperatur senken und Bakterienwachstum kontrollieren: Bei der Verarbeitung von Wasserprodukten werden Eisblöcke verwendet, um die Temperatur des Verarbeitungsmediums zu senken, die Wasserprodukte zu reinigen und das Wachstum von Bakterien zu verhindern, was dazu beiträgt, die Frische und Qualität der Wasserprodukte zu erhalten.

Kühlung und Ferntransport: Beim Hochseefischen und beim Langstreckentransport von Wasserprodukten wird Eis verwendet, um Wasserprodukte auf niedrigen Temperaturen zu halten und so einen Temperaturanstieg zu verhindern, der zu einer Verringerung der Frische und dem Bakterienwachstum führt.

Markt- und Einzelhandelspräsentation: In Supermärkten und Märkten wird Eis zur Präsentation und Verpackung von Wasserprodukten verwendet, um eine Umgebung mit niedrigen Temperaturen und die Frische der Wasserprodukte aufrechtzuerhalten.

Auswahl an Eisblöcken

Scherbeneis: Scherbeneis ist eine weitere gute Wahl. Es handelt sich um unregelmäßiges Trockenscherbeneis. Es wird häufig zum Kühlen und Konservieren von Wasserprodukten verwendet, da es schnell Eis erzeugt, weich ist und keine scharfen Kanten aufweist (es ist nicht leicht, gefrorene Produkte zu durchstechen), trockene Textur und große Kontaktfläche. In Kombination mit der Eisspeicherung ist die Kühleffizienz sogar noch besser!

Röhreneis: Röhreneis ist ein hohlzylindrischer, röhrenförmiger Eiswürfel. Es wird nicht nur häufig als Speiseeis verwendet, sondern kann auch zur Konservierung von Wasserprodukten verwendet werden. Aufgrund seiner Kristallklarheit, langen Lagerzeit und starken Schmelzbeständigkeit (dreimal höher als gewöhnliche Eiswürfel) wird es im In- und Ausland häufig verwendet.

Eisblöcke: Es handelt sich um einen großen Eisblock, der aufgrund seiner Größe und starken Kühlkapazität häufig in der Fischindustrie verwendet wird. Es kann eine kontinuierliche Kühlwirkung erzielen. Legen Sie Eisblöcke um Wasserprodukte, um sie kalt zu halten. Oder zerkleinern Sie sie zur einfacheren Lagerung und zum einfacheren Transport zu Crushed Ice. Gleichzeitig kann Blockeis je nach Bedarf in verschiedene Formen und Größen geschnitten werden, um den Anforderungen verschiedener Verarbeitungsverbindungen von Wasserprodukten gerecht zu werden.

Durch die Befolgung dieser Methoden können Sie die Frische Ihrer Meeresfrüchte effektiv bewahren und sicherstellen, dass sie für den Verzehr sicher und von hoher Qualität bleiben.