Von der Gründung bis zur Expansion: Die ideale Wahl für die Speiseeisindustrie

Ob es sich um erfrischende Sommergetränke oder die Konservierung von Meeresfrüchten handelt, essbares Eis ist bereits in verschiedene Aspekte unseres täglichen Lebens eingedrungen, unter anderem in der Gastronomie, im Einzelhandel und in anderen Bereichen. Es ist nach und nach zu einer bevorzugten Wahl der Verbraucher in unserem täglichen Leben geworden. Im Vergleich zum bisherigen Angebot an Streueis gehen Speiseeisfabriken, die als Reaktion auf die Marktnachfrage entstanden sind, schrittweise auf eine groß angelegte und standardisierte Produktion über.

Essbares Eis kann in zwei Kernkategorien unterteilt werden: Würfeleis und Röhreneis, die sich an unterschiedliche Szenenanforderungen anpassen lassen. Eisröhren zeichnen sich durch ihr hohles röhrenförmiges Aussehen mit einer Transparenz von über 90 %, minimalen Blasen und Verunreinigungen und langsamem Schmelzen aus. Daher eignet es sich sehr gut für verschiedene Szenarien wie die Lebensmittelverarbeitung und ist im Allgemeinen in Südostasien, Mittel- und Südamerika verbreitet. Würfeleis hat jedoch ein hartes Aussehen und lässt sich nicht leicht verklumpen, wodurch der Geschmack des Getränks weitestgehend erhalten bleibt. In Europa und im Nahen Osten werden sich viele Cafés und Restaurants zuerst dafür entscheiden.

Wir können verschiedene Lösungen für Eisfabriken unterschiedlicher Größenordnung anbieten. Neu gegründete Eisfabriken oder kommunale Eisstationen können mit halbautomatischen Verpackungslösungen ausgestattet werden, bei denen Wiege- und Versiegelungsgeräte in Kombination mit kleinen Transportwagen zum Einsatz kommen. Produktion und Vertrieb können mit minimalem manuellen Aufwand durchgeführt werden und die Anfangsinvestition ist gering. Daher eignet sich dieser Plan besser für einen täglichen Produktionsbedarf von 2–5 Tonnen. Und groß angelegte Betriebsszenarien wie Kettenmarken und große Supermarktzentren eignen sich für vollautomatische Produktionslinien mit intelligenter Steuerung des gesamten Prozesses von der Wasseraufbereitung über die Eisherstellung bis hin zur Verpackung und Lagerung und unterstützen Produktionskapazitäten von über 10 Tonnen oder sogar 100 Tonnen, was die betriebliche Effizienz erheblich verbessern kann.

Tatsächlich haben mehrere Projektfälle das Potenzial des Marktes für Speiseeis und die Zuverlässigkeit der Lösungen bestätigt. In China nutzen viele bekannte Convenience-Store-Ketten und sogar führende Unternehmen im Bereich Mineralwasser die automatisierten Speiseeis-Produktionslinien von Icemed in ihren unterstützenden Eisfabriken. Von der Wasseraufbereitung bis zur Eisherstellung, -verpackung und -verteilung deckt die Eisfabrik-Lösung aus einer Hand den gesamten Eisbedarf Tausender Geschäfte dieser Marken ab. Mit stabiler, hochwertiger Eisqualität und effizienter Lieferkapazität ist es zu einer wichtigen Unterstützung für die Modernisierung vieler Markenservices geworden. Auf den Überseemärkten hat Icemedal für Kunden auf den Philippinen, in Indonesien, Saudi-Arabien und anderen Ländern erfolgreich Großserienproduktionen von 100-Tonnen-Röhreneisfabriken, maßgeschneiderten 60-Tonnen-Röhreneisproduktionslinien und 30-Tonnen- Eisbecherproduktionslinien realisiert und von den Kunden breite Anerkennung und Lob erhalten.

Heutzutage befindet sich der Markt für Speiseeis in einer goldenen Phase der groß angelegten Entwicklung, und ob es nun Start-ups sind, die in den Markt eintreten, oder alteingesessene Unternehmen, die expandieren, es ist eine ausgezeichnete Gelegenheit.