Scherbeneismaschine eignet sich am besten für den Einsatz im Supermarkt

Je nach Verwendungszweck der Eismaschine und den Eigenschaften der Eisform selbst wird das Eis hauptsächlich unterteilt in: Röhreneis, Blockeis, Würfeleis, Flockeneis (Süßwasser/Meerwasser), Kugeleis.Egal welche Art von Eis, es wird durch seine Eigenschaften bestimmt.

Welche Art von Eismaschine ist besser für Supermärkte geeignet?

Supermarkt-Eismaschinen werden im Allgemeinen für die Konservierung von Meeresfrüchten und Wasserfleisch und -geflügel verwendet.Im Allgemeinen werden Flockeneismaschinen und Blockeismaschinen verwendet.Wenn man jedoch ihre Vor- und Nachteile vergleicht, sind Scherbeneismaschinen am besten geeignet.

1. Direktkühlblock-Eismaschine

Vorteile: Nicht leicht zu schmelzen

Nachteile: Die Blockeismaschine ist teurer und doppelt so teuer wie die Scherbeneismaschine.Die vom Blockeisbereiter produzierten Eiswürfel können nicht direkt verwendet werden.Sie müssen den Eisbrecher verwenden, um die Eiswürfel zu brechen, bevor Sie sie auf den Eistisch des Supermarkts legen.Kühlhaus.Und deckt eine große Fläche ab.

2. Rohr-Eismaschine

Vorteile: Röhreneis ist hart und nicht leicht zu schmelzen, transparent und schön ist die perfekte Eisform für die Aufbewahrung im Supermarkt.

Nachteile: Röhren-Eismaschinen sind teurer und nur wenige Supermärkte entscheiden sich derzeit für Röhren-Eismaschinen.

3. Der bevorzugte Punkt der Scherbeneismaschine

Vorteile: Die Scherbeneismaschine benötigt kein Crushed Ice.Die produzierten Eisflocken können direkt verwendet werden.Die Scherbeneismaschine ist energiesparender und stromsparender.Es nimmt eine kleine Fläche und nur 1/3 der Blockeismaschine ein.Es ist die Eismaschine der Wahl für kleine und mittelgroße Supermärkte.

Nachteile: Flockeneis lässt sich leichter schmelzen als Blockeis, daher wird empfohlen, dass Supermärkte möglichst große Eismaschinen wählen, um das geschmolzene Flockeneis zu ergänzen.

Die Gründe aus dem Supermarkt, sich für die Scherbeneismaschine zu entscheiden:

1、Große Kontaktfläche und schnelle Abkühlung

Aufgrund der flachen Form von Scherbeneis hat es eine größere Oberfläche als anderes Eis mit gleichem Gewicht.Je größer die Kontaktfläche, desto besser die Kühlwirkung

2、Niedrige Produktionskosten

Die Herstellungskosten von Scherbeneis sind sehr wirtschaftlich.Es braucht nur etwa 85 kWh, um Wasser mit 16 Grad Celsius zu 1 Tonne Scherbeneis zu kühlen.

3、Lebensmittelversicherung ist ausgezeichnet

Die Textur von Scherbeneis ist trocken, weich und ohne scharfe Kanten, was die verpackten Lebensmittel während des gekühlten Verpackungsprozesses schützen kann.Seine flache Form minimiert mögliche Schäden an den Kühlobjekten.

4. Gründlich mischen

Aufgrund der riesigen Oberfläche von Flockeneis ist sein Wärmeaustauschprozess schnell, Flockeneis kann schnell zu Wasser schmelzen, Wärme entziehen und die Feuchtigkeit für die Mischung erhöhen.

5、Bequeme Lagerung und Transport

Aufgrund der trockenen Textur von Scherbeneis ist es nicht leicht, während der Lagerung bei niedrigen Temperaturen und beim spiralförmigen Transport ein Anhaften zu verursachen, und es ist einfacher zu lagern und zu transportieren.